餐飲禮儀與文化：導遊實務中的餐桌應對技巧

📝 歷屆考古題

• 114年 專技普考 第45題
  下列有關中式圓桌用餐禮儀，何者錯誤？
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• 113年 專技普考 第39題
  有關餐巾（口布）之使用原則，下列何者正確？
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• 112年 專技普考 第38題
  有關欣賞歌劇或音樂會之禮儀，下列何者較不適宜？
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• 111年 專技普考 第41題
  關於西式宴會用餐禮儀,下列敘述何者正確?
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• 110年 專技普考 第36題
  關於正式西餐用餐的方式與過程，下列何者不適當？
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• 110年 專技普考 第37題
  酒類品飲經常需搭配不同的酒杯，下列何種酒杯須以手掌由下往上包住杯身，以手的溫度引出酒的香醇？
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• 109年 專技普考 第32題
  32 受邀參加正式西餐晚宴時，主人準備紅、白葡萄酒各一，此時餐桌桌面上之飲料杯由左至右順序應為下列何者？
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• 109年 專技普考 第34題
  34 下列何者為品酒的正確順序？①確認酒的氣味 ②品嚐一口葡萄酒 ③看酒的顏色
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• 108年 專技普考 第32題
  用餐時如食用有核的水果，欲將果核取出，下列何種方式最不適宜？
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• 108年 專技普考 第35題
  用餐時，關於布質餐巾的使用，下列敘述何者錯誤？
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• 108年 專技普考 第39題
  有關女士在社交場合中化妝的禮儀，下列何項較為適宜？
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• 107年 專技普考 第38題
  在法式餐廳宴請親友，在決定好菜色後，選擇搭配食物的葡萄酒時，下列何項不是重要的考慮因素？
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• 107年 專技普考 第40題
  用餐完畢後，餐巾應如何處理較為適宜？
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• 106年 專技普考 第57題
  用餐時的禮儀與注意事項，下列敘述何項不適宜？
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• 106年 專技普考 第58題
  食用自助餐（Buffet）的禮儀與注意事項，下列敘述何項錯誤？
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• 106年 專技普考 第59題
  西餐飲酒禮儀，下列敘述何項不恰當？
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• 106年 專技普考 第66題
  關於搭乘飛機的禮儀，下列敘述何者正確？
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